日本料理の作法講座

コース概要

日本料理に関する知識と日本料理のマナーを身につけるコースです。

コースの特長

  • 特長1 少人数制だから、一人ひとりの習熟度に合わせたきめ細かい講義
  • 特長2 第一線でプロとして活躍する一流の講師陣
  • 特長3 振替・補修・再受講制度も充実

こんな方にオススメ

  • マナーを求められる環境に身を置いている方。
  • 人に良いイメージを持ってもらいたい方。
  • 正しいマナーをきちんと学びたい方。
  • 内面を磨きたい方。

コース詳細

日本料理の作法講座

受講時間 全4時間
受講料 ■会員価格21,600円(税抜20,000円)
※入会金10,800円(税抜10,000円)
■ビジター価格24,840円(税抜23,000円)
■個人レッスン43,200円(税抜40,000円)
教材費込み
受講方法 2時間レッスン×2回または4 時間レッスン×1回

カリキュラム

日本料理の基本心得。
1日目
日本料理のエチケットとは。
箸の種類と格、箸の正式な使い方とマナー、箸袋について。
懐紙の使い方、扱い方。
椀と器の扱い方と作法。
日本料理に関する教養を深める。
2日目
日本料理の種類と作法(本膳料理、懐石料理、会席料理、精進料理)。
日本料理の頂き方(前菜から水菓子まで)。
難しい料理の頂き方。
和室の作法心得と和室の席次。

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